
高齢者で食が細い場合は栄養失調のリスクが高まり、筋肉が減少したり、老化が一気に進んだりするからです。たんぱく質を効率よく取るために牛肉を推奨するのは、その他の食品と比べて含まれている量が多いから。たんぱく質でいえば、卵や豆腐製品にも含まれていますが、牛肉は少量でもしっかりたんぱく質が取れるというメリットがあります。さらに、食べるとなんとなく活力がわいてきた、食事の満足感が高いなどの効果もあるでしょう。楽しく食事ができたというとき、その食事内容が焼肉だったという話はあちらこちらで聞かれます。

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